四、瀘州老酒特曲是瀘州老窖公司較早出品的一系列白酒,它現(xiàn)如今出名的就是國窖系列,但在老酒當中,它的特點是:無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。
五、古井貢酒也是歷史悠久的一款白酒,在安徽這款酒幾乎統(tǒng)占了市場,它是高粱為原材料,它的特點是:酒液清澈如水晶,香醇如幽蘭,酒味醇和,濃郁甘潤,粘稠掛杯,余香悠長,經(jīng)久不絕。
首先,了解白酒的較佳保存環(huán)境至關重要。理想的保存條件是恒溫、恒濕且陰暗的環(huán)境。專業(yè)酒窖或天然地窖山洞能夠提供這樣的理想條件,溫度通??刂圃?0-15度之間,濕度也相對穩(wěn)定。這樣的環(huán)境可以有效減緩酒精的揮發(fā)速度,防止酒液中的酯類物質(zhì)發(fā)生不必要的變化,從而延長白酒的保存期限。然而,并非每個人都有條件建造或租用專業(yè)的酒窖,對于大多數(shù)家庭來說,選擇一個相對涼爽、干燥且避光的地方存放白酒也是可行的。例如,地下室或閣樓的角落,只要能避免陽光直射和溫度劇烈波動,都是不錯的選擇。
一、首先我們來了解一下什么是物流碼和有機碼?
在茅臺酒瓶背標處比較短的碼是物流碼。具體可以見圖中標識1的地方。這個碼貫穿整個貿(mào)易過程,可以查到一瓶茅臺酒的出產(chǎn)信息,甚至是經(jīng)銷商的信息。一般來說,同一件酒的外箱物流碼和里面的物流碼是一樣的,如果你發(fā)現(xiàn)你買的酒這件是不一樣的話,那你就要小心了,有可能是串貨,也有可能是假酒。
長一點的是有機碼,每個獲得有機產(chǎn)品認證的企業(yè)都有有機碼,而且是的。該編碼由17位數(shù)字組成,其中認證機構代碼3位、認證標志發(fā)放年份代碼2位、認證標志發(fā)放隨機碼12。這是為了保證有機產(chǎn)品的可追溯性。我們可以在中國食品農(nóng)產(chǎn)品認證信息系統(tǒng)查詢標志對應的產(chǎn)品名稱,認證證書編號和企業(yè)信息等。
二、物流碼和有機碼怎么鑒別真假茅臺?
1、字體有區(qū)別
各位酒友仔細觀察下圖圖片中的兩瓶酒,不知道能不能發(fā)現(xiàn)其中的貓膩。
左邊的假茅臺加工、包裝過程講究速度,所以做工粗糙,編碼上的數(shù)字都是電腦的默認字體,看起來很生硬,一板一眼。右方的用的是茅臺的專用字體。相對來說,字體圓潤飽滿,清晰可見。比如我在圖片中所標志的數(shù)字1,這是有代表性的一處。