六、汾酒產自山西的杏花村，是清香型的白酒，在歷史上也是鼎鼎有名的，它的特點是：入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

七、董酒是在老酒界出現(xiàn)次數多，也是人們收藏較多的藏品之一，它具代表的香型是董香型也就是藥香型，由于它是由多種草本植物釀造的，因此釀造時間越長，藥和酒水就更加融合，因此它也很有收藏價值。

八、西鳳酒是鳳香型白酒，是我國古老的歷史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。它的特點是：清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調俱全，均不出頭。

茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲，重陽投料，一個生產周期是一年，再經過三年以上的陳釀窖存，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少5年才能出產品。而即使是國內有名的醬香濃香型酒，貯藏期也都是一年，清香型則不到一年，一般白酒，甚至只需要幾十天、幾個月。

陳年白酒的風味變化是一個復雜而美妙的過程。隨著時間的推移，酒中的酒精含量會逐漸下降，同時酒液也會變得更加粘稠。這一過程并非意味著酒的品質下降，相反，許多老酒愛好者恰恰鐘情于這種獨特的口感。這是因為酒中的酯類物質在緩慢的酯化反應中不斷生成新的香氣化合物，使得酒香愈發(fā)濃郁，口感更加醇厚。優(yōu)質白酒通常需要儲存4至5年左右才能達到較佳狀態(tài)，此時酒中的各種成分已經達到了完美的平衡，香氣撲鼻，入口綿柔。值得注意的是，這種較佳狀態(tài)可以持續(xù)幾十年之久，但并非無限期。如果超過了一定的儲存期限，酒中的酒精濃度會繼續(xù)下降，導致酒味變淡、香氣消失，甚至可能發(fā)生質的變化，影響整體口感。

2、條碼背后的16位數字又有什么作用？

揭開條形碼表層，會看到一個的、不可重復查詢的藍黑相間的16位數字，如下圖

這串數字，民間有說法是電話防偽數字，拿一瓶沒有查詢過的茅臺酒，撥打某個防偽電話，按照提示輸入上邊16位的防偽數字，就可以查詢到商品真?zhèn)?，并且次查詢后，再次輸入數字查詢會提示該數字已經查詢過，不可重復查詢，依此起到防偽作用。真的如此嗎？