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絲襪奶茶是具有香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常見的飲品?；旧希谙愀鄄璨蛷d供應的奶茶來源于17世紀香港“老街奶茶”。

絲襪奶茶的創(chuàng)始：

香港創(chuàng)作的絲襪奶茶是地道、香醇的代名詞。發(fā)明絲襪奶茶的中環(huán)蘭芳園創(chuàng)辦人林木河，現(xiàn)時每日賣茶逾千杯，連泰國白龍王、香港工商及科技局局長王永平等也是其長年捧場客，但這位年屆81歲的“絲襪奶茶之父”從沒用過絲襪沖茶，“蘭芳園開張時，香港還沒流行絲襪！”10多歲到港打工的林木河，與妻子及一名伙計于1952年在中環(huán)擺花街開設蘭芳園大排檔。當年小小的排檔，每日下午總吸引附近的碼頭工人光顧，“工人看見我將茶用個袋沖來沖去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以后每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。 林木河娓娓道出絲襪奶茶由來。

絲襪奶茶的背景：

自英國開始在香港的殖民統(tǒng)治，英國人就把“下午茶”這個概念帶到香港。和一般華人在早上喝茶的習慣不同：西方人習慣在下午三時左右，午飯至放工中間的一段時間，享受西茶之馀，再佐以西點。由于錫蘭出產的紅茶味道較好而價錢又便宜，所以錫蘭紅茶在香港十分流行。西方人喝茶習慣加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，這也成為了香港奶茶的基本。

一.培訓內容：

絲襪奶茶技術培訓

二.培訓課程安排：

1、絲襪奶茶的制作原理、配料的選取、采購、初加工與保存。

2、絲襪奶茶的制作的主料及配料等全部制作流程。

3、學員時間學習絲襪奶茶制作的制作工藝及店面管理流程。

4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。

四.開店指導課程：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

五.實際操作內容：

1、絲襪奶茶的系統(tǒng)講述；

2、絲襪奶茶原料的選購；

3、絲襪奶茶食材的預加工；

4、絲襪奶茶加工的基本標準；

5、絲襪奶茶加工的工藝步驟；

6、絲襪奶茶經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

六.培訓時間：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右就能學會了，視個人情況而定。

七.特別服務：

1.指導招牌設計。

2.指導菜單設計。

八.培訓方案：

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2.切實的指導店面招牌的設計

3.的指導個性化菜單設計

4.終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持

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