蟲草花不僅是珍貴的藥材，而且也可以作為一種食物來食用。常見的做法就是蟲草花涼拌，蟲草花煲湯，還可以炒菜，但是在做菜的時(shí)候，盡量不要長(zhǎng)時(shí)間的去泡蟲草花，這樣會(huì)導(dǎo)致蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失。新鮮蟲草花的方法就是煲湯，但是煲湯的時(shí)間和火候都需要一清二楚，這樣才可能限度的保留新鮮蟲草花的藥用價(jià)值。

吃蟲草花的四大禁忌

1、不可量大

蟲草花本身就是一種非常珍稀的藥材，可以服用，能夠幫助抵抗疲勞，但是如果服用過量，你的身體就沒有辦法全部的吸收。這樣就會(huì)有些浪費(fèi)，而且也起不到好的作用。

2、忌單吃蟲體或草頭

蟲草花本身就是一種寒性的物質(zhì)，單獨(dú)飲用可能會(huì)引起女性無法懷孕生子以及月經(jīng)失調(diào)。如果單獨(dú)服用蟲體，就會(huì)出現(xiàn)生熱的情況，所以在服用蟲草花的時(shí)候，一定要將蟲和草一起服用，這樣不會(huì)引起副作用，也能帶來更好的效果。

3、不可生吃

蟲草花是生長(zhǎng)在泥土中的，在挖掘的時(shí)候可以看到身體上有很多的蟲卵，即使用開水沖泡，也沒有將上面的全部殺死，所以必須要在清洗之后，通過小火的方式來煎服，千萬不能生吃。

4、蟲草花不是冬蟲夏草。

在世界上有非常多種的蟲草棗，在中國(guó)就有90多種，蟲草花只是其中的一種，主要分布在青藏高原，但是我們要知道蟲草花不是冬蟲夏草。

蟲草花是非常好的，也是一個(gè)非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)品，可是并不是任何人都可以吃的，在閱讀完上面的文章之后，相信大家對(duì)于蟲草花怎么吃以及吃的時(shí)候有哪些禁忌有了更好的了解，只有正確的服用才能給我們帶來更好的效果，還有就是不能吃的人也一定注意，并不是所有的人都可以吃蟲草花的。