酒是陳的香。每當(dāng)我們端起酒杯當(dāng)以敬畏之心細(xì)細(xì)品嘗與享受那歲月凝聚在酒中的滋味，其所帶來(lái)的厚重感不得不讓人敬畏。在我們欣賞、品鑒、享受陳年老酒的時(shí)候，南京高價(jià)回收煙酒不禁在想：為什么說(shuō)酒是陳的香呢?它的原理是什么?

1、緩慢的化學(xué)反應(yīng)

在陳釀時(shí)，其內(nèi)部的成分和元素也會(huì)自然而然的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)行全方面的融合，從而達(dá)到更濃香味的成效成都回收煙酒。

而我們要知道，白酒的化學(xué)反應(yīng)，在自然而然中進(jìn)行的成效，才是更好、更濃、更純的成效。催生的反應(yīng)，往往都會(huì)帶來(lái)不良成效

2、辛辣刺激性揮發(fā)

口感適宜的白酒并沒(méi)有辛辣味和刺激性，但是新酒就會(huì)有這樣的味道，這是因?yàn)榻?jīng)過(guò)陳釀的白酒將這些具有辛辣刺激性的成分給徹底揮發(fā)干凈，留下的才是整壇口感綿柔的白酒。

所以說(shuō)，讓白酒中的辛辣、刺激性減少，長(zhǎng)久的陳釀便是的方式。

3、醞釀中成分融合

在陳釀的過(guò)程中，白酒的品質(zhì)也會(huì)更具優(yōu)勢(shì)，為什么這么說(shuō)呢?那是因?yàn)樵陉愥勂陂g，有的元素和成分會(huì)更加融合，它們的香醇味道也會(huì)更加到位，口感也會(huì)更加柔和。

不過(guò)，值得我們注意的是，我們?cè)谶M(jìn)行陳釀時(shí)，一定要注意白酒的溫度以及濕度，只有這兩方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和成效的醞釀才會(huì)更顯優(yōu)勢(shì)。