食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)的通行證，其前身為預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)許可證和餐飲許可證。雖然現(xiàn)在兩者已合二為一，但食品、餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者仍需根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理局相關(guān)規(guī)定統(tǒng)一取得。
在北京，申請(qǐng)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要滿足以下條件：
1. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
2. 具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，確保食品。
3. 有專職或者兼職的食品管理人員和保證食品的規(guī)章制度，確保食品。
4. 具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
5. 取得《企業(yè)法人登記證》或《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件，確保經(jīng)營(yíng)合法。
辦理流程如下：
1. 提交申請(qǐng)：申請(qǐng)人向食品經(jīng)營(yíng)許可的服務(wù)窗口提出許可申請(qǐng)，提交申請(qǐng)材料。
2. 受理審查：窗口受理人員接收材料，于5個(gè)工作日內(nèi)作出受理決定。如材料齊全、符合法定形式的，可當(dāng)場(chǎng)受理并發(fā)放《受理通知書(shū)》，受理后，將申請(qǐng)信息發(fā)至審查環(huán)節(jié)；材料不齊、不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)齊、更正的全部?jī)?nèi)容；不屬于本機(jī)關(guān)許可事項(xiàng)的生成《不予受理通知書(shū)》。
3. 審核：收到許可申請(qǐng)信息和申請(qǐng)材料后，許可審查崗位人員對(duì)申報(bào)資料審查，并根據(jù)有關(guān)情況開(kāi)展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查。重點(diǎn)對(duì)材料和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性、合理性和申請(qǐng)事項(xiàng)的對(duì)應(yīng)性進(jìn)行審查。提出審核意見(jiàn)，并將有關(guān)信息和材料報(bào)送審核環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)7天內(nèi)完成。
4. 審批：作出審批結(jié)論，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的結(jié)論；審批不通過(guò)的，作出不予許可的結(jié)論。該環(huán)節(jié)3個(gè)工作日內(nèi)完成。
5. 生成文書(shū)：根據(jù)審批意見(jiàn)或結(jié)論，生成相應(yīng)的文書(shū)。經(jīng)審批合格的，生成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；審批不通過(guò)的，生成《不予食品經(jīng)營(yíng)許可決定書(shū)》。
6. 公示：許可機(jī)關(guān)自作出審批決定之日起同步在網(wǎng)上公示許可信息。
7. 領(lǐng)取結(jié)果：申報(bào)人按約定的方式通過(guò)服務(wù)窗口領(lǐng)取辦理結(jié)果文書(shū)。或者根據(jù)需要選擇物流方式(快遞)由受理申請(qǐng)的許可機(jī)關(guān)快遞送達(dá)?；蛘咧苯哟蛴‰娮幼C書(shū)。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證需要準(zhǔn)備以下材料：
1. 《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》。
2. 《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》復(fù)印件。
3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明。
4.負(fù)責(zé)人的身份證明。
5. 委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明。
6.食品管理制度。
7. 與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備清單。
8. 提供食品從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生法規(guī)培訓(xùn)證復(fù)印件。
9. 申請(qǐng)乳制品項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)提交開(kāi)戶行證明和書(shū)面聲明等。
10. 專職或者兼職食品管理人員的身份證明。
11.工商部門(mén)要求提交的其他材料。
總之，辦理北京食品經(jīng)營(yíng)許可證是開(kāi)設(shè)食品經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的必要步驟。通過(guò)了解條件和要求，積極準(zhǔn)備材料，配合相關(guān)部門(mén)工作，您將能夠順利獲得許可證，開(kāi)啟食品經(jīng)營(yíng)之旅。