超范圍超量使用：如果企業(yè)違規(guī)使用香料，超范圍或超量添加，就可能帶來風(fēng)險。例如，過量使用某些人工合成香料可能會對人體的肝臟、腎臟等器官造成負擔(dān)，長期飲用含有過量香料的酒可能會影響身體健康。

假冒偽劣產(chǎn)品：一些不法商家可能會使用假冒偽劣的酒用香料，這些香料可能沒有經(jīng)過嚴格的性檢測，或者含有有害物質(zhì)，如重金屬超標、含有禁用的化學(xué)物質(zhì)等，會對消費者的健康構(gòu)成嚴重威脅。