避免 “設(shè)備堆砌”:根據(jù)菜單精簡(jiǎn)設(shè)備,如不做冰沙可省去攪拌機(jī),用咖啡機(jī)蒸汽頭替代小型奶泡機(jī)。
預(yù)留升級(jí)空間:電源插座按設(shè)備功率 1.5 倍配置(如咖啡機(jī) 16A 插座),水路預(yù)留凈水器接口。
試營(yíng)業(yè)測(cè)試:開(kāi)業(yè)前模擬高峰時(shí)段操作,測(cè)試設(shè)備產(chǎn)能(如半自動(dòng)咖啡機(jī)每小時(shí)多出品 40 杯,需搭配 2 臺(tái)磨豆機(jī))。