【CAS號】：60-18-4

【分子式】：C9H11NO3

【分子量】：181.19

【EINECS號】：200-460-4

【形態(tài)】：白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無臭、味苦， mp334℃ (分解)難溶于水(0.04%, 25℃)， 不溶于無水乙醇、乙醚和丙酮， 可溶于稀酸或稀堿。 等電點5.66。

【用途】：營養(yǎng)增補劑。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。醫(yī)藥上用于甲狀腺功能亢進癥。

【用途】：用于生化研究，醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥，脊髓灰質(zhì)炎、腦炎、甲狀腺機能亢進等疾病。

【用途】：生化試劑、原料藥。屬于人體非必需氨基酸。