1. 咖啡機(jī)

每日清潔：

半自動(dòng)咖啡機(jī)：萃取完成后及時(shí)清理沖煮頭，用專用清潔粉浸泡濾杯和分水網(wǎng)；蒸汽管使用后立即用濕抹布擦拭，避免牛奶殘留結(jié)垢。

全自動(dòng)咖啡機(jī)：每天開機(jī)前運(yùn)行 “自動(dòng)清洗” 程序，清理咖啡渣盒和廢水盤。

定期保養(yǎng)：

每周用專用除垢劑清洗鍋爐（根據(jù)水質(zhì)硬度調(diào)整頻率，硬水地區(qū)需縮短周期）。

每月檢查磨豆機(jī)刀盤，若有咖啡豆殘留結(jié)塊，需拆開清理并校準(zhǔn)研磨度。

2. 制冰機(jī)

每日維護(hù)：清理儲(chǔ)冰桶內(nèi)的碎冰和雜質(zhì)，用軟布擦拭冰鏟，避免交叉污染。

定期保養(yǎng)：

每 2 周進(jìn)行一次深度清潔：關(guān)閉電源后，用制冰機(jī)專用清潔劑沖洗蒸發(fā)器和水管，去除水垢和霉菌；清潔完成后用清水沖洗 3 次以上，防止清潔劑殘留。

每月檢查進(jìn)水閥濾網(wǎng)，若有泥沙堵塞需拆開清洗。

3. 冰沙機(jī) / 攪拌機(jī)

每次使用后：立即用清水沖洗杯體和刀片，避免果肉、糖分殘留凝固；若有頑固污漬，可倒入溫水加少量洗潔精，開機(jī)攪拌 10 秒后沖洗。

每周保養(yǎng)：檢查刀片是否松動(dòng)，底座電機(jī)通風(fēng)口是否有灰塵堆積，用毛刷清理散熱孔，防止電機(jī)過熱。

4. 榨汁機(jī)

每次使用后：拆卸濾網(wǎng)、榨汁杯等部件，用流動(dòng)水沖洗，濾網(wǎng)需用軟毛刷清理縫隙中的果肉殘留，避免氧化變質(zhì)。

每周檢查：離心式榨汁機(jī)需檢查電機(jī)碳刷磨損情況，慢速榨汁機(jī)需潤滑螺旋桿連接處（使用食品級潤滑油）。

5. 蒸汽機(jī)

每日清潔：使用后放出蒸汽管內(nèi)的余水，用濕布擦拭機(jī)身，防止牛奶漬變干結(jié)痂。

每 3 天：用檸檬酸溶液沖洗蒸汽發(fā)生器，去除水垢（將溶液倒入水箱，開機(jī)運(yùn)行 10 分鐘后排出，再用清水沖洗 2 次）。