1996年老湖西羊湯館在魚臺藥材公司東工商銀行花園路儲蓄所對過開張營業(yè)。主要從事羊肉湯，涮全羊、烤羊肉全羊菜的制作和經營。本人對工作有責任心，對自己嚴格要求，能與大家和睦相處溝通能力較強。喜歡挖掘和研發(fā)新的品種菜系，做到色、香、味、型的到位。例如去年先后推出的黃金羊寶以及全味羊肉湯和辣椒油配方的調整和改進，博得了廣大顧客的一致好評。本人從事餐飲行業(yè)已近20年，對飲食業(yè)有著非同一般的感受。就魯菜而言，通過一些菜肴的味道，讓人不由得憶起先輩從事烹飪行業(yè)的點點滴滴。

老湖西羊湯以全味羊湯和羊雜湯為主，用新鮮羊骨、羊肉、羊肚、羊頭、羊腸等羊下水，加以傳統(tǒng)香料配方熬制。由于湯白似奶、水脂交融卻香而不膩不膻，入口鮮潔爽口，熱燙濃香，營養(yǎng)豐富，因而備受大眾喜愛