頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于蘭州頂樂餐飲服務(wù)有限公司，我公司是一家以蘭州牛肉拉面為主，集原材料生產(chǎn)加工、食品科研開發(fā)、教學(xué)培訓(xùn)、牛肉拉面技術(shù)指導(dǎo)為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業(yè)。頂樂旗下?lián)碛许斉＜儨Ｈ饫妫竟窍慵儨Ｈ饫?，味民福屋大塊牛肉面三大品牌以及頂樂蘭州拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，頂樂餐飲一體化倉儲加工配送中心，頂樂肉牛養(yǎng)殖基地，頂樂全自動屠宰線（清真），頂樂咨詢有限公司等，公司根植蘭州，立足西北，力求把正宗的蘭州拉面推廣到全世界。

甘肅頂樂蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校位于蘭州市西固區(qū)陳官營，占地面積近2000平米，投資四百多萬元，是經(jīng)甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準(zhǔn)成立的一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓(xùn)實操學(xué)校。

學(xué)校重視雙師雙資隊伍的建設(shè)，培訓(xùn)環(huán)境優(yōu)雅，配套設(shè)備齊全，管理嚴(yán)謹(jǐn)，教學(xué)質(zhì)量高。培訓(xùn)團(tuán)隊由多名蘭州牛肉拉面的技師、講師進(jìn)行親身教學(xué)指導(dǎo)。現(xiàn)有理論、實習(xí)一體化老師5人，高級技師2名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術(shù)能手2名。隨著學(xué)校的培訓(xùn)體系完善和省政府、省人力資源和社會保障廳對蘭州牛肉拉面品牌的大力支持，學(xué)校自2007年開辦以來，全國各地以及海外對蘭州牛肉拉面的愛好者踴躍報名學(xué)習(xí)，目前學(xué)校已經(jīng)成功的培養(yǎng)蘭州牛肉拉面專業(yè)人才近千人。

2012年3月學(xué)校被省政府和人力資源保障廳評為國家專項蘭州牛肉拉面職業(yè)能力考核實訓(xùn)基地。2012年8月全體師生參加蘭州拉面節(jié)，全力協(xié)助百人拉面活動，獲得組委會頒發(fā)的百人拉面組織獎。2013年參加大眾餐飲消費季活動，部分學(xué)員走上街頭親自為市民展示拉面手法，講解拉面制作流程，獲得了組委會一致好評。2014年5月參加cctv10我愛發(fā)明節(jié)目第期拍攝，其人機(jī)大戰(zhàn)對決中人力隊隊員全部由我校學(xué)員擔(dān)任。節(jié)目錄制后工作人員對我校學(xué)員贊譽有加。2014年7月參加首屆蘭州拉面博覽會并承擔(dān)蘭州拉面挑戰(zhàn)世界吉尼斯紀(jì)錄任務(wù)，期間我校學(xué)員圓滿完成挑戰(zhàn)任務(wù)，助力蘭州牛肉拉面書寫了新的篇章。2015年4月，承擔(dān)蘭州理工大學(xué)來華留學(xué)生文化教育活動，組織了獨具特色的蘭州拉面學(xué)習(xí)，中國餐飲文化講解，師生互動表演等活動，并被蘭州理工大學(xué)定為蘭州理工大學(xué)來華留學(xué)生文化教育基地。

學(xué)校響應(yīng)省政府、省人力資源和社會保障廳的文件，關(guān)于要使蘭州牛肉拉面品牌規(guī)范化、職業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展的要求，同時也為蘭州牛肉拉面立足甘肅，面向全國走向世界開啟新的大門。我們必將以這一目標(biāo)作為動力，不斷推陳出新，讓更多的人吃到正宗美味營養(yǎng)健康的蘭州牛肉拉面。