舒來(lái)喜先生是“舒來(lái)喜老火鍋”創(chuàng)始人，于1990年創(chuàng)立舒記餐飲有限公司。舒記餐飲是一家集直營(yíng)和特許加盟為一體的綜合性餐飲公司。總部坐落于中國(guó)“綠城”鄭州市。舒記餐飲經(jīng)過(guò)20年的健康快速發(fā)展，已成為一家專(zhuān)注于綠色魚(yú)火鍋和麻辣燙火鍋系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及品牌化經(jīng)營(yíng)的集團(tuán)公司。百年前，山城人擅烹喜好，常常歡聚暢飲，其間多以鮮魚(yú)燙而食之，遂成“麻辣魚(yú)”。清光緒帝巡游，偶嘗魚(yú)之美味，念念不忘，舒總管即潛心研制魚(yú)之做法，終改良成佳肴美味。后人舒來(lái)喜，繼承先人之精髓，秉承創(chuàng)新之理念，將中餐烹藝與火鍋完美的結(jié)合，打造出被譽(yù)為《中華名吃》的“舒來(lái)喜火鍋魚(yú)”，充分體現(xiàn)香味濃郁和魚(yú)類(lèi)的鮮美。