上海養(yǎng)中堂生物科技有限公司是集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、餐飲為一體的綜合性企業(yè)。養(yǎng)中堂在遼東半島和膠東半島擁有數(shù)個養(yǎng)殖基地，配備有現(xiàn)代化食品加工基地和產(chǎn)品研發(fā)中心。養(yǎng)中堂通過高科技來保存?zhèn)鹘y(tǒng)食材的營養(yǎng)價值，使消費者在產(chǎn)品質量和營養(yǎng)價值上得到的保障。醫(yī)食同源、藥食同源，食補是中國人的傳統(tǒng)習慣，更是養(yǎng)生的精髓，通過食補達到調理肌膚，強健體魄的目的。

清康熙年間的（調鼎集）記載數(shù)十種以上的上席菜單中，燕窩、魚翅、鮑魚、海參皆名列前茅。這些極為珍貴的佳肴過去只有帝王世族才能享用。在中華飲食文化的歷史長河中中國御膳經(jīng)歷了由簡至繁、由樸素至奢華的發(fā)展過程，達到烹飪藝術高峰，但由于烹飪技術的繁瑣和制作工藝的復雜使一般人不易烹調。養(yǎng)中堂運用科技手段保留食材營養(yǎng)價值，確保消費者更方便品嘗到品質穩(wěn)定，營養(yǎng)豐富的美味食品。