崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)完成餐廳領(lǐng)導(dǎo)所指派的工作。進行餐廳餐具、用具的清洗工作，控制清潔劑的用量。

2、嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行工作，遵守食品衛(wèi)生法，確保餐具達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助各點將餐具、用具清洗后放回原餐具柜，保證各部的使用。

3、負(fù)責(zé)區(qū)域的公共衛(wèi)生。

4、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)配用洗滌劑，嚴(yán)禁浪費。

5、負(fù)責(zé)把清潔區(qū)域的垃圾及時送至垃圾場且隨時保持垃圾桶的清潔。

6、保持良好的個人衛(wèi)生。

工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)各餐廳、廚房之食具器皿清洗，準(zhǔn)備好打理后臺工具。

2、做好每日個人衛(wèi)生包干區(qū)。

3、做好每日計劃衛(wèi)生工作。

4、參加本點的各種會議及培訓(xùn)。

5、做好餐中的洗滌工作。

6、做好滅蟑、滅鼠、滅蠅工作。