御蟹堂是陽(yáng)澄湖大閘蟹品牌，公司以上海為中心并在蘇州、北京、廣州、深圳、重慶、 西安、成都、青島、香港等20 多少個(gè)主要城市的銷售網(wǎng)絡(luò)。目前御蟹堂已經(jīng)成為擁有全國(guó)三十幾家大閘蟹直營(yíng)店的公司。專業(yè)經(jīng)營(yíng) 大閘蟹禮券、大閘蟹禮盒、陽(yáng)澄湖大閘蟹、零售、團(tuán)購(gòu)等業(yè)務(wù)。 御蟹堂大閘蟹產(chǎn)地，源自北緯 31 ° 06 34 、 東經(jīng) 120 ° 48 21 〃，有著得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件，加上選用天然長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹苗種（屬上乘的蟹苗），圈定優(yōu)質(zhì)草區(qū)加以湖中放養(yǎng)，陽(yáng)澄湖水域指標(biāo) 要求透明度 35 40cm ，溶解氧在 5 mg/L 以上， PH 值 7.5 8.5 ，氨氮濃度 0.2 0.5mg/L 。以上水質(zhì)指標(biāo)在臨床上可通過(guò)采用水質(zhì)測(cè)試盒等手段進(jìn)行檢測(cè)，從而采取一些措施（主要是模擬自然生態(tài)環(huán)境）對(duì)水環(huán)境進(jìn)行必要的、有益的、及時(shí)的調(diào)控。以達(dá)到適宜大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，也正是因?yàn)槠鋬?yōu)質(zhì)的自然環(huán)境方可孕育出肉質(zhì)鮮美的大閘蟹。