九門寨香餐飲管理有限公司成立于2011年，公司憑借自己獨(dú)到的見解，并以開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑!九門寨石鍋魚品牌是以三國時(shí)期的文化故事為背景而成立的餐飲品牌，是集餐飲技術(shù)項(xiàng)目開發(fā)、餐飲咨詢、策劃、委托管理及推廣等服務(wù)為一體的餐飲管理公司。

目前廚師團(tuán)隊(duì)已超過30人。

九門寨石鍋魚是一個(gè)特色項(xiàng)目：它是用天然石頭打磨而成鍋的形狀作為做菜工具，用這種石鍋煮出來的魚具有養(yǎng)顏.健腦的作用，而石鍋魚里面還放有26種中藥材，有.防老祛斑.滋陰等功效，對人的身體是相當(dāng)滋補(bǔ)的。

石鍋魚是適合各類人群的口味，它分兩種味型：清湯和濃湯，清湯比較清淡，適合全國各地的人吃，濃湯味道比較鮮美，它可以根據(jù)客人的口味分大中小辣，適合南北地方的人吃