江南大學坐落于太湖之濱的江南名城——江蘇省無錫市，是教育部直屬、國家“211工程”重點建設(shè)高校和“985優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺” 建設(shè)高校。江南大學享有“輕工高等教育明珠”的美譽，是我國輕工、食品、工業(yè)設(shè)計、紡織等高科技的搖籃，建有食品領(lǐng)域研究單位中的國家重點實驗室和國家工程技術(shù)研究中心、發(fā)酵工程領(lǐng)域研究單位中的國家工程實驗室等8個科研平臺，以及29個部省級科研平臺；在教育部學位與研究生教育發(fā)展中心公布的2012年全國一級學科評估結(jié)果中，江南大學食品科學與工程排名，輕工技術(shù)與工程排名第二，設(shè)計學并列第四，紡織科學與工程排名第五。獲國家、部省級以上科技獎勵約400項，其中國家科學技術(shù)獎15項、教育部人文社科獎2項，2014年榮獲了“高等教育教學成果一等獎”。在ESI統(tǒng)計中，學校工程學、農(nóng)學、生物學與生物化學、化學等4個學科進入全球影響評價排行榜前1%。食品科學與工程本科專業(yè)通過IFT國際認證（中國）。學校涵蓋理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、文學、法學、經(jīng)濟學、管理學、教育學、藝術(shù)學等10大學科門類。在51個本科專業(yè)中招生。