人們對(duì)家豬肉的普遍感覺(jué)就是越來(lái)越難吃了，不論怎么烹調(diào)，總是少了以前的那種風(fēng)味。這其實(shí)與養(yǎng)豬業(yè)一直以來(lái)片面追求豬的瘦肉率和生長(zhǎng)速度，并以此為目標(biāo)長(zhǎng)期育種有很大關(guān)系，再加上促生長(zhǎng)劑和的過(guò)度使用，導(dǎo)致現(xiàn)在豬肉的品質(zhì)確實(shí)大不如前。品質(zhì)的下降導(dǎo)致的直接結(jié)果就是價(jià)值的降低，在市場(chǎng)風(fēng)浪中，家豬價(jià)格雖然一度攀高，但大多

數(shù)時(shí)候還是處在低價(jià)運(yùn)行，再加上家豬疫病風(fēng)險(xiǎn)比較大，一旦出問(wèn)題就會(huì)導(dǎo)致血本無(wú)歸。

養(yǎng)野豬無(wú)疑是眾多想從事養(yǎng)豬行業(yè)的朋友的一個(gè)不錯(cuò)選擇，現(xiàn)在市場(chǎng)上商品出售的野豬數(shù)量很少，而且大多不成規(guī)模，因而在這一市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)極小。野豬由于其瘦肉率高、肉質(zhì)香嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，已經(jīng)深受眾多食客的喜愛(ài)，如果未來(lái)能大規(guī)模發(fā)展，使生產(chǎn)成本降低，從而使其銷(xiāo)售價(jià)格降低的話，在一定程度上完全有可能取代家豬的一部分市場(chǎng)，前景十分看好。

家養(yǎng)野豬，可以帶來(lái)巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，一來(lái)可以減少人們捕殺野豬；二來(lái)可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，讓貧困山區(qū)群眾增加收入；三來(lái)如果規(guī)模飼養(yǎng)，還可以安排農(nóng)村剩余勞力就業(yè)。他說(shuō)想把飼養(yǎng)野豬的經(jīng)驗(yàn)傳授給更多村民，讓群眾通過(guò)養(yǎng)野豬來(lái)脫貧致富。