廚房設(shè)備是所有廚房?jī)?nèi)必不可少的裝置，按照使用場(chǎng)合來(lái)分,可分為商用廚具和家用廚具。安裝用途，主要包括五大類(lèi)：類(lèi)是儲(chǔ)藏用具，第二類(lèi)是洗滌用具，第三類(lèi)是調(diào)理用具，第四類(lèi)是烹調(diào)用具，第五類(lèi)是進(jìn)餐用具。

類(lèi)儲(chǔ)藏用具,分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。

第二類(lèi)洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)在家庭廚房還應(yīng)配備柜等設(shè)備。

第三類(lèi)是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

第四類(lèi)是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋。高頻電磁爐、微波爐、微波烤箱等也開(kāi)始大量進(jìn)入家庭。

第五類(lèi)是進(jìn)餐用具,主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

廚房是我們烹飪美食的要地，廚房設(shè)備的好壞直接關(guān)系到使用情況，所以選擇正規(guī)廠家品牌的廚房設(shè)備至關(guān)重要。