五行蔬菜湯是由紅、白、綠、黃等五種不同顏色的蔬菜制成的飲品（四種常見蔬菜和牛蒡按照一定比例熬煮的方法）。主要成分為不含化肥及農(nóng)藥的新鮮有機(jī)蘿卜、蘿卜葉、紅蘿卜，牛蒡、香菇制成。其營養(yǎng)豐富，有200多種營養(yǎng)素。能夠平衡人體三種基本要素（細(xì)胞、骨膠原、鈣），調(diào)理人體的酸堿平衡，補(bǔ)充機(jī)體均衡的營養(yǎng)。經(jīng)常飲用蔬菜湯，能促進(jìn)正常體細(xì)胞的繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍速度增加T細(xì)胞，抑制快速繁殖的癌細(xì)胞。而且，進(jìn)入體內(nèi)的蔬菜湯會起化學(xué)變化，在體內(nèi)產(chǎn)生30種以上的抗生物質(zhì)，從而提高身體，平衡酸堿體質(zhì)，達(dá)到恢復(fù)健康的目的。

一般人只要連喝六天，就會感覺到手腳靈活，身體爽快，頭腦冷靜。若持續(xù)飲用三個月到一年，將使許許多多的疾病得到改善。在日本，五行蔬菜湯被譽(yù)為21世紀(jì)神奇的救命湯。就連一些企業(yè)也采用新型低溫脫水技術(shù)，制作成可沖泡的五色蔬菜湯方便包，上市后大受歡迎。

康匯百年食品有限公司出產(chǎn)的五行蔬菜湯是根據(jù)立石和博士專授配方配比而成，現(xiàn)在除了水煮蔬菜包以外還有蔬菜湯沖劑，蔬菜超微粉遇水即溶，極大的方便了消費者，讓養(yǎng)生更簡單。